El Callao es más que solo el puerto de Lima; es una provincia con una identidad
propia, forjada por historias de piratas, inmigrantes y pescadores. Hoy, ofrece una mezcla única de
historia militar, naturaleza marina y un vibrante renacimiento artístico que está transformando sus
calles más tradicionales.
Principales Atracciones
)
1. Islas Palomino
Un grupo de islas guaneras en el Océano Pacífico, famosas por albergar una enorme colonia de
lobos marinos. Los tours en bote te llevan a verlos en su hábitat natural y, para los más
audaces, está permitido nadar junto a ellos. En el recorrido también se ven aves guaneras y
pingüinos de Humboldt.
Datos Prácticos
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Ubicación: |
Tours parten desde los muelles de La Punta o el Callao. |
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Actividad: |
Tour en bote, nado con lobos marinos, avistamiento de aves. |
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Tiempo de visita: |
3 - 4 horas (tour completo). |
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Imperdible: |
¡Meterte al agua con los lobos! (Lleva traje de neopreno). |
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2. Fortaleza del Real Felipe
Una imponente construcción militar de la época colonial, construida en el siglo XVIII para
defender el puerto de los ataques de piratas y corsarios. Es una de las fortalezas más
grandes de América. Hoy funciona como museo del Ejército y se pueden recorrer sus murallas,
torreones y calabozos.
Datos Prácticos
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Ubicación: |
Plaza Independencia, Callao (cerca a La Punta). |
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Actividad: |
Museo, historia militar, arquitectura. |
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Tiempo de visita: |
2 - 3 horas. |
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Imperdible: |
El Torreón del Rey y la Casa del Gobernador. |
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3. Callao Monumental
El centro histórico del Callao, que ha pasado por un increíble proceso de revitalización. Lo
que antes eran casonas abandonadas, hoy es un vibrante distrito de arte con enormes murales,
galerías de arte (como Casa Fugaz), tiendas de diseño independiente y cafés de moda. Es el
corazón bohemio del puerto.
Datos Prácticos
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Ubicación: |
Jirón Gálvez y alrededores (cerca de la Plaza Matriz). |
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Actividad: |
Arte urbano, fotografía, galerías, gastronomía. |
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Tiempo de visita: |
2 - 3 horas (para caminar y tomar fotos). |
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Imperdible: |
Tomar fotos a los murales y subir a los miradores de Casa Fugaz. |
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4. Distrito de La Punta
El distrito más tradicional y seguro del Callao. Una península con un hermoso malecón que la
rodea, casonas antiguas de estilo europeo y playas de piedras (canto rodado). Es un lugar
perfecto para caminar, ver el atardecer, y disfrutar de la brisa marina y la gastronomía
local en sus restaurantes.
Datos Prácticos
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Ubicación: |
Extremo de la península del Callao. |
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Actividad: |
Caminar, relax, playa, gastronomía. |
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Tiempo de visita: |
Medio día (perfecto para almorzar y ver el atardecer). |
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Imperdible: |
Recorrer el Malecón Pardo y comer en un restaurante frente al mar. |
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Gastronomía Imperdible
Siendo el principal puerto, la comida "Chalaca" (del Callao) es sinónimo de pescado y mariscos
frescos.
Ceviche
El plato bandera de Perú, pero en el Callao tiene un sabor especial. Pescado fresco del día,
limón, ají y cebolla. Se disfruta en "huariques" (lugares secretos) y restaurantes
tradicionales.
Choritos a la Chalaca
El piqueo (entrada) "Chalaco" por excelencia. Mejillones (choros) en su concha, cubiertos
con una salsa de cebolla picada, tomate, choclo (maíz) y un toque de ají y limón.
Parihuela
Una sopa contundente y "levanta muertos". Un caldo espeso y concentrado de pescado y
mariscos (cangrejo, conchas, calamar), con ají panca y un toque de pisco.
Pan con Pejerrey
El sándwich del puerto. Pejerreyes (pescados pequeños) arrebozados y fritos, servidos en pan
francés con salsa criolla (cebolla y ají). Simple y delicioso.